Diētas ar zemu olbaltumvielu daudzumu

A diēta ar zemu olbaltumvielu daudzumu ir jebkura diēta, kurā samazina olbaltumvielu daudzumu. Ikvienam, kam diagnosticēta nieru vai aknu slimība, var izrakstīt diētu ar zemu olbaltumvielu daudzumu.

Jebkurā gadījumā diētu, kurā ir īpaši zems olbaltumvielu daudzums, vajadzētu ievērot tikai ārsta vadībā.

Kāpēc ir nepieciešama diēta ar zemu olbaltumvielu daudzumu?

Olbaltumvielas ir vajadzīgas, bet var radīt problēmas slimiem orgāniem

Olbaltumvielas ir nepieciešamas veselīgam ķermenim. Kad olbaltumvielas tiek metabolizētas aknās un sagremotas, urīnviela tiek ražota kā atkritumu produkts. Ja aknas ir slimības, tad tiek traucēta pārtikas metabolisms.

Ja nieres, kas ir atbildīgas par urīnvielas izdalīšanos, nedarbojas pareizi (nieru mazspēja) vai ja uzturā pastāvīgi ir augsts olbaltumvielu daudzums, urīnviela uzkrājas asinsritē, izraisot apetītes zudumu un nogurumu. Diēta ar zemu olbaltumvielu daudzumu samazinās šo orgānu darba slodzi.

Parasti nopietnas aknu un nieru slimības pavada nepieciešamība ierobežot sāls vai nātrija uzņemšanu paaugstināta asinsspiediena vai šķidruma aizturi dēļ. Tāpēc galda sāls (galvenais nātrija avots uzturā), kā arī citu pārtikas produktu ar augstu nātrija saturu ierobežojums ir jāierobežo kā zemu olbaltumvielu diētas papildu iezīme.

Pārāk daudz olbaltumvielu var pasliktināt jūsu veselību

Ir vispārpieņemts, ka veselam cilvēkam katru dienu nepieciešami 40–60 grami olbaltumvielu, lai saglabātu labu veselību. Tomēr tiek ziņots, ka olbaltumvielu daudzums, ko parasti patērē pārtikušās sabiedrībās (amerikāņu uzturs parasti satur 12-15% olbaltumvielu), varētu palielināt nieres - tiktāl, ka līdz 30% nieru funkcijas var zaudēt nieres. laiks, kad kāds ir viņu astoņdesmitajos gados.

Diētas ar augstu olbaltumvielu daudzumu svara samazināšanai ikdienas uzturā bieži iesaka 30% vai vairāk olbaltumvielu, un ilgstošas ​​lietošanas gadījumā tās var izraisīt nopietnas metabolisma izmaiņas, kas izraisa kaulu zudumu un nierakmeņus!

Samazināts olbaltumvielu patēriņš var uzlabot jūsu veselību

Diētas ar zemu olbaltumvielu daudzumu (4–8% olbaltumvielu) parasti lieto, lai ārstētu pacientus ar aknu slimībām, nieru (nieru) mazspēju un traucējumiem, kas saistīti ar urīnvielas ciklu, metabolismu un aminoskābēm.

Kā tiek panākta diēta ar zemu olbaltumvielu daudzumu?

Samaziniet olbaltumvielu daudzumu

Dažu no olbaltumvielu veidiem joprojām vajadzētu patērēt katru dienu no diviem galvenajiem avotiem:

• Dzīvnieku izcelsmes produkti (zivis, mājputni, olas, gaļa, piena produkti) - ņemti vērā augstas kvalitātes vai pilnīgs proteīns.
• Dārzeņu produkti (maizes, graudaugi, rīsi, makaroni, žāvētas pupiņas) - tiek ņemti vērā zemas kvalitātes vai nepilnīga olbaltumviela.

Lai samazinātu patērēto olbaltumvielu daudzumu, olbaltumvielu pārtiku receptēs var “izstiept” (patērēt mazāk) vai samazināt salīdzinājumā ar vairāk pārtikas produktiem ar zemu vai bez olbaltumvielu daudzumu (mazāk proporcionāli), padarot mazāku daudzumu tikpat apmierinošu .

Palieliniet kalorijas, lai kompensētu

Olbaltumvielu samazināšanās uzturā var nozīmēt arī kaloriju samazinājumu. Lai kompensētu veselīga svara uzturēšanu, palieliniet kaloriju daudzumu, aizstājot vai pievienojot noteiktas sastāvdaļas ar minimālu olbaltumvielu saturu, piemēram:

• Palieliniet sirds veselībai labvēlīgo tauku daudzumu, piemēram, mononepiesātinātās augu eļļas (olīvu, avokado) un majonēzes tipa salātu mērces.
• Izmantojiet konfektes un saldinātājus (cietās konfektes, smaganu pilienus, želejas pupiņas, zefīrus, medu, ievārījumu un želeju - pat cukuru (diabēta slimniekiem nepieciešama ārsta konsultācija).
• Izmantojiet konservētus augļus smagajā sīrupā.

Zemas olbaltumvielu izvēlnes paraugs

Izvēlnē ar zemu olbaltumvielu saturu ir

• Olbaltumvielas: 30,5 grami
• Kalorijas: 1442
• Tauki: 48 grami
• Ogļhidrāti: 237 grami
• Nātrijs: 1270 mg
• Kālijs: 2282 mg

Autors: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Atsauces:
• Kopple, J. D., Levey, A. S., Greene, T., Chumlea, W. C., Gassman, J. J., Hollinger, D. L.,… Zimmer, G. S. (1997). Uztura olbaltumvielu ierobežojuma ietekme uz uzturvērtību diētas modifikācijā nieru slimību pētījumā. Starptautiskā nieres, 52 (3), 778-791. saite
• KOPPLE, J. D., COBURN, J. W. (1973). URĒMIJAS MAZĀKU PROTEĪNA UZTURU METABOLISKIE PĒTĪJUMI: I. NlTEOGEN UN KĀLIJA. Medicīna, 52 (6), 583–595. saite
• Fouque, D., Laville, M., Boissel, J. P., Chifflet, R., Labeeuw, M., Zech, P. Y. (1992). Kontrolētas diētas ar zemu olbaltumvielu daudzumu hroniskas nieru mazspējas gadījumā: metaanalīze. BMJ: British Medical Journal, 304 (6821), 216. saite
• Fouque, D., Laville, M., Boissel, J. P. (2009). Diētas ar zemu olbaltumvielu daudzumu hroniskas nieru slimības gadījumā pieaugušajiem bez diabēta. Cochrane Database Syst Rev, 3. saite

Pēdējoreiz pārskatīts: 2018. gada 16. janvārī